Rund ums Fuschlsee

Salzkammergut ist kein Bundesland, es ist eine Region. Historisch gesehen bestand es aus zwei Bundesländern, heute zählt neben Steiermark und Oberösterreich auch Salzburg dazu. In dieser Region wurden seit mehreren Jahrhunderten der Salzabbau und Handel betrieben. Die Erträge gingen früher allerdings nicht an die Bevölkerung und das Land sondern an die Landesherren zur Deckung ihrer Privatkosten, ein Kammergut der Habsburger eben.





Salzburger Land hat mit Wolfgangsee und Fuschlsee den kleinsten Anteil an der Region. Beide liegen nicht weit weg von Salzburg Stadt. Fuschlsee kann man sehr leicht mit einem regionalen Bus erreichen (ab Hauptbahnhof) oder noch besser mit dem Auto. Auf einer Seite vom See liegt eine kleine Ortschaft Fuschl am See. Wir sind dort in einem kleinen wunderschönen und sehr gut eingerichteten Pension Huber übernachtet. Von hier nur einige Minuten zu Fuß zum See.




Auf der anderen Seite kann man das Schloss Fuschl sehen. Es liegt auf einer Halbinsel und hat auch Einiges zu bieten.








In den 1950er Jahren wurde das Schloss weltberühmt. Jeder, der Sissi-Filme mit Romi Schneider gesehen hatte, wusste, hier hat Sissi ihre Kindheit verbracht. Tatsächlich war es aber nichts mehr als eine Filmkulisse und das richtige Sissi’s Schloss liegt in Bayern und heißt Possenhofen.



Heute befindet sich hier ein 5-Sterne Hotel und ein Restaurant mit einer traumhaften Terrasse.



 

Einen Besuch wert ist auf jeden Fall die Schloss Fischerei. Frisch vom See schwimmen die Fische in den Becken, daneben steht ein Räucherofen. Ein Stück Schwarzbrot, noch warmes frisch geräuchertes Fisch und das mit so einem Blick auf die Fuschlsee. Fische kann man natürlich auch so kaufen und mitnehmen.



Fuschlsee ist ein typisches Voralpengewässer mit Seesaiblingen, Forellen und Renken. Natürlich können auch viele andere Fischarten (Hecht, Aal, Barsch) vorkommen.



Rund um den See gibt es viele Bauernhöfe. Es sind vorwiegend Milch-, Fleisch- und Käsebetriebe. 








Falls ihr frischen Fisch vom Fuschlsee mitbringt, hier gibt es ein paar Ideen was man damit machen könnte.

 

 

 



Goldsaibling mit Erdäpfeln in Mohnpesto

 

                          Gebratene Reinanke mit Petersilie

Mehr Fotos und Geschichten auf Instagram und Facebook