Apfelberg

Zeit: 30 Min.
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

für 4 Portionen

2 Apfel
2 EL Marmelade
500 ml Milch
1 Pkg. Vanillepudding (ca. 37 g)
4 EL Zucker
2 Eier, getrennt
250 ml Sauerrahm
Mandelblätter

Zubereitung:


Die Äpfel in Spalten schneiden, bei festen Äpfel kurz blanchiern. In eine ofenfeste Form legen und mit Marmelade bestreichen.

Vanillepudding nach Packungsanleitung mit Milch und 2 EL Zucker zubereiten. Die Eigelbe und Sauerrahm unterrühren, sofort auf die Äpfel geben.

Eiweiß mit restlichem Zucker aufschlagen und über den Vanillepudding verteilen. Mit Mandelblättern bestreuen und bei 180°С backen bis der Schnee eine schöne hellbraune Farbe hat. Warm servieren.

Dieses Rezept ist vom Berghof Kinker