Gebackener Camembert mit Preiselbeeren

Zeit: 20 Min.
Kategorie: Vorspeise
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

für 2 Portionen

250 g Camembert
1 Ei
2 EL Schlagobers
3 EL Mehl
5 EL Semmelbrösel
100 g Preiselbeermarmelade
Butter
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Camambert in mittelgroße Streifen schneiden (ca. 1-2 cm dick).

In einer Schüssel Ei mit Schlagobers vermischen, salzen und pfeffen. In zwei anderen Tellern Mehl und Semmelbrösel vorbereiten. Camambert-Stücke zuerst im Mehl wenden, durch Ei ziehen und anschließend gut in den Semmelbröseln wälzen. Dann noch einmal durch Ei ziehen und in Semmelbrösel wölzen.

Butter in einer tiefen Pfanne schmelzen lassen. Camembert darin goldgelb backen. Herausheben und auf Küchenrolle abtropfen lassen. Mit Preiselbeermarmelade servieren.