Gebratener Spargel mit Birnen

Zeit: 25 Min.
Kategorie: Beilage
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

für 4 Portionen

500 g weißer Spargel
1 Birne
Butter
Saft 1/2 Orange
Saft 1/4 Zitrone
Schale 1/2 Orange, gerieben
Schale 1/4 Zitrone, gerieben
Ysopkraut
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Spargel schälen und die harten Enden abschneiden. In einer großen Pfanne die Butter erhitzen, den Spargel zugeben und braten, bis diese halbweich sind. 

Birne entkernen und achteln, zum Spargel geben und ca. 2 Minuten weiterbraten. Salzen und pfeffern. 

Orangensaft mit Zitronensaft sowie geriebenen Schalen von Orange und Zitrone vermischen und über Spargel und Birne gießen. Weitergaren bis beide gut durch sind. Nachwürzen und mit Ysopkraut verfeinern.