Kürbisbrot

Zeit: mehr als 1 Stunde
Kategorie: Brot
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:


400 g Hokkaido Kürbis
20 g Frischhefe
125 ml Warmwasser
30 g Honig
600 g Mehl
10 g Salz

Zubereitung:


Kürbis schälen und reiben. Mit ein wenig Salz mischen, damit Wasser rauskommt.

Hefe in warmem Wasser mit Honig auflösen. Mehl mit Salz und Hefe mischen. Kürbis ausdrucken und zum Teig hinzufügen. Ca. 5-7 Minuten kneten, dann mit einem Tuch bedecken und für 1 Stunde stehen lassen.

Nun den Teig noch einmal kneten, um die gewünschte Form des Brotes zu bekommen und auf ein Backblech (mit Backpapier belegt) geben.

Backofen auf 180°С vorheizen, Brotbackfunktion einschalten oder einen Blech mit Wasser unter dem Blech mit Brot stellen. Ungefähr 30-40 Minuten backen, bis der Brot fertig ist.