Polenta Gratin mit Ziegenfrischkäse

Zeit: 50 Min.
Kategorie: Kuchen
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

für eine Auflaufform 15x30 cm

200 g Maisgrieß
25 g Bergkäse, gerieben
Salz

150 g Ziegenfrischkäse
100 g Sauerrahm
1 Ei
Petersilie, gehackt
Salz, Pfeffer

Butter für die Form
Cherry-Tomaten
Käse gerieben

Zubereitung:


750 ml Wasser salzen und aufkochen. Maisgrieß unter Rühren einrieseln lassen und ca. 20 Minute köcheln lassen (immer umrühren!). Zum Schluss geriebenen Bergkäse einmischen.

Ziegenfrischkäse mit Sauerrahm und Ei mischen. Mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

Polenta leicht abkühlen lassen und in eine bebutterte Auflaufform geben, den Rand etwas höher andrücken. Mit Käsemischung füllen und bei 200 Grad backen bis die Füllung fest wird.

Mit Cherry-Tomaten-Hälften belegen und mit Käse bestreuen und noch einmal backen bis Käse schmelzt.