Rhabarber-Brioche-Scheiterhaufen

Zeit: mehr als 1 Stunde
Kategorie: Frühstück
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

für eine Minibackofenform 25x20 cm

200 g Brioche

300 g Rhabarber
3 EL Zucker

200 ml Milch
200 ml Schlagobers
4 Eier
50 g Zucker
Butter
Puderzucker
Salz
Schale 1 Zitrone, gerieben

Zubereitung:


Brioche in Scheiben schneiden. Rhabarber schälen, klein schneiden und mit Zucker vermischen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen, danach abseihen.

Die Backform mit Butter bestreichen. Die Briochescheiben und Rhabarberstücke darin verteilen.

Milch mit Schlagobers, Eiern, Zucker, Prise Salz und geriebener Schale einer Zitronen vermischen. Über die Masse gießen und bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreut servieren.