Rindersteik mit Fisolen und Speck

Zeit: 45 Min.
Kategorie: Hauptspeise
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

für 4 Portionen

300 g Fisolen
60 g Speck
1 Zwiebel
1 EL Butter
Salz, Pfeffer

4 Rindersteaks
Butter
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Fisolen waschen und in 2-3 Stücke schneiden. In Salzwasser kochen bis sie weich sind. Mit Kaltwasser abschrecken und trocknen lassen.

Speck in Scheiben schneiden, Zwiebel fein hacken. In einer Pfanne Butter erhitzen und Speck mit Zwiebel anbraten. Fisolen hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten. Salzen und pfeffern.

Steaks salzen und pfeffern. In einer Pfanne Butter und Olivenöl erhitzen und Steaks auf beiden Seiten anbraten. Im Ofen bei 160 °С backen (für medium ca. 15 Minuten).