Spinat-Blätterteigkuchen

Zeit: 30 Min.
Kategorie: Kuchen
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

für 2 Backformen ⌀13cm

100 g Spinat
1/2 Zwiebel
1 Ei
70 g Frischkäse
50 ml Schlagobers
Blätterteig
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Spinat für einige Sekunden im kochenden Wasser abschrecken, danach pressen und mit Küchenpapier abtrocknen. Zwiebel klein hacken und in Olivenöl anbraten. Spinat hinzufügen und vermischen.

In einer Schüssel Ei schlagen, mit Schlagobers und Käse zu einer glatten Masse rühren. Salzen und pfeffern.

Backformen mit Butter bestreichen und Blätterteig reinlegen. Füllung in zwei Formen verteilen und bei 180 °С fertig backen.