Tiroler Blattln

Zeit: 30 Min.
Kategorie: Vorspeise
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:


250 g Weizenmehl
90 g Topfen
100 ml heißes Wasser
Pflanzenöl
Salz

Zubereitung:


Mehl mit Topfen mischen, salzen. Wasser hinzufügen und einen glatten Teig kneten. Zugedeckt ca. 5 Minuten ruhen lassen.

Teig ca. 2 mm dick ausrollen und Kreise 7-9 cm in Diameter ausstechen. Jeder Kreis in Hälfte schneiden.

In einem Topf Pflanzenöl erhitzen und Teigstücke frittieren. Auf Küchenpapier abtropfen lassen. Mit Bier und Sauerkraut servieren.