Waffeln mit Beeren

Zeit: 30 Min.
Kategorie: Dessert
Schwierigkeitsgrad: mittel

Zutaten:

für 5-7 Stück

100 g Butter
50 g Zucker
2 Eier
100 g Weizenmehl
30 g gemahlene Mandeln
1 TL Vanillezucker
Salz

250 g Topfen
30 g Puderzucker
Beeren (Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren)

Zubereitung:


Butter
mit Zucker schlagen, Eier hinzufügen und weiterschlagen. Dann das Mehl, geriebene Mandeln, Vanillezucker und Prise Salz einrühren.

Waffeleisen erwärmen, mit Butter bestreichen und Waffeln nach Anweisungen backen.

Für die Füllung Topfen mit Puderzucker mischen. Bröseliger Topfen durch den Sieb streichen und ein wenig Sauerrahm hinzufügen.

Eine Waffelhälfte mit Topfencreme bestreichen und mit einer anderen Waffelhälfte zumachen. Mit frischen Beeren und Puderzucker garnieren.