Zucchinicremesuppe

Zeit: 30 Min.
Kategorie: Suppe
Schwierigkeitsgrad: niedrig

Zutaten:

für 2 Portionen

1 Zwiebel
3 Zucchini
1 Erdapfel
700-750 ml Gemüsebrühe
5 EL Schlagobers
Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung:


Gemüse schälen und in Würfel schneiden. In Oliveöl zuerst Zwiebel anbraten, danach Zucchini und Erdapfel. Mit Gemüsebrühe übergießen und kochen bis Gemüse weich sind.
 
Pürieren, Schlagobers einmischen, gut salzen und pfeffern.