Абрикосы, обжаренные в тесте

Время: 25 мин.
Категория: Десерты
Сложность: низкая

Ингредиенты:

на 4 порции

2 яйца   
70 г сахара
150 г муки
1/8 л белого вина
1 кг абрикосов
масло для обжарки
сахарная пудра
соль


Способ приготовления:


Отделить белки от желктов. Белки взбить с щепоткой соли до твердых пиков. Желки хорошо размешать с сахаром, добавить белое вину и муку, затем смешать со взбитыми белками.

Абрикосы помыть, разрезать пополам и достать косточки. На сковороде разогреть масло и обжарить половинки абрикосов до золотиского цвета, предварительно окунув их в жидкое тесто.

Готовые абрикосы обсыпать сахарной пудрой.