Цветочки бузины, обжаренные в тесте

Время: 20 мин.
Категория: Десерты
Сложность: низкая

Ингредиенты:

на 4 порции

50 гр. сливочного масла
200 гр. пшеничной муки
250 мл. воды
2 яйца
1 ст.л. ванильного сахара
1 ст.л. сахара
16 веточек бузины
сахарная пудра
соль
масло для жарки

Способ приготовления:


Масло растопить так, чтобы оно сделалось очень мягким, но не жидким. Муку размешать с водой и щепоткой соли.

Белки отделить от желтков. Желтки и сливочное масло добавить к муке. Белки взбить с сахаром и аккуратно вмешать в тесто.

В сковороде разогреть масло, веточки бузины окунать в тесто и сразу класть на сковороду. Обжаривать около 2-3 минут до образования корочки. Готовые веточки посыпать пудрой.