Мармелад из айвы

Время: более 1 часа
Категория: Десерты
Сложность: средняя

Ингредиенты:


1,3 кг айвы
600 г сахара

Способ приготовления:

 

Айву очистить от серединки и нарезать кубиками. Переложить в большую кастрюлю, добавить немного воды (не более 1 см. в высоту) и варить около 45 минту до размягчения.

Пропустить через кухонную мельницу ( у нас она называется Flotte Lotte), чтобы получилось однородное пюре. Смешать с сахаром и варить на среднем огне около 1,5 часа, пока масса не будет сама отделяться от дна кастрюли.

Противень покрыть бумагой для запекания, переложить готовую массу из айвы и хорошо разравнять (толщина около 1 см.) Оставить в прохладном месте на 2-3 часа.

Вырезать мармелад любой формы и обвалять его в сахаре. Хранить в прохладном месте.