Ванильное мороженое с маслом из тыквенных семечек

Время: более 1 часа
Категория: Десерты
Сложность: средняя

Ингредиенты:


1 стручок ванили
3 желтка
130 гр. сахара
250 мл. молока
200 мл. сливок
масло из тыквенных семечек
обжаренные семечки тыквы

Способ приготовления:


Стручок ванили разрезать вдоль и достать уголком ножика семена. Желтки смешать с сахаром и семенами ванили до однородности.

Пустой стручок ванили положить в кастрюлю с молоком и хорошо разогреть. Постепенно добавлять желтки с сахаром и перемешивать венчиком. Держать на медленном огне и перемешивать до тех пор, пока масса не загустеет до состояния крема.

Кастрюлю убрать с огня и достать стручок ванили, дать остыть. Сливки взбить и смешать с ванильной массой. Затем залить в мороженицу и приготовить мороженое согласно инструкции.

Подавать с маслом из тыквенных семечек и обжаренными семечками тыквы.