Воскресный пирог с ягодами

Время: более 1 часа
Категория: Сладкая выпечка
Сложность: средняя

Ингредиенты:

на форму для выпечки 20x30 см

100 г пшеничной муки
50 г сливочного масла комнатной температуры
30 г сахара

150 г сливочного масла
100 г сахара
3 яйца
3 ст.л. сливок
200 г пшеничной муки
½ ч.л. разрыхлителя

2 яйца
125 г сахарной пудры
250 г кремового творога
60 г растопленного сливочного масла
1 щепотка соли

300 г ягод






Способ приготовления:


Для штройзеля смешать муку с маслом и сахаром до крупной крошки. Убрать в холодильник.

Для теста взбить масло с сахаром, по одному добавлять яйца и продолжать взбивать. Вмешать сливки и муку, смешанную с разрыхлителем. Выложить в форму, покрытую бумагой для выпечки.

Для творожной массы взбить желтки с сахаром, вмешать творог и масло. Белки взбить с щепоткой соли до твердых пиков и добавить к творожной массе. Выложить сверху на тесто.

На творожную массу выложить ягоды и посыпать штройзелем. Выпекать при 180 градусах около 45 минут.